滑子菇接種后碼垛管理，垛高以10層左右為宜。垛內(nèi)溫度在0℃—7℃，最佳溫度為4℃—6℃。發(fā)菌管理期分為三個時期。　　 

    1、   發(fā)菌前期：即接種后到菌絲體已開始生長，袋栽接種點菌絲長到直徑5—7厘米，盤栽菌絲基本長滿盤表面。此期的管理要點是：既要保溫又要通風換氣。保溫的目的是滿足菌絲體在低溫下生長的要求（垛內(nèi)溫度控制在15℃—20℃之間）；通風換氣是為了保證菌絲體生長時有足夠的氧氣供應，同時排出二氧化碳。菌種定植后要注意倒垛，確保菌袋或菌盤垛上部和垛下部生長一致，緊實一致。此期要經(jīng)歷20—30天。　　

    2、    發(fā)菌中期：袋栽接種點菌絲相互連接或長到菌袋三分之二，盤栽菌絲長滿菌盤表面，垛溫達到25℃.此期的管理要點：袋栽應及時分棚分垛，盤栽應將菌盤及時轉移到培養(yǎng)架上單層擺放。由于菌絲體生長速度加快、呼吸作用加強，應注意菇棚內(nèi)通風換氣，確保菇棚空氣新鮮。此時期需要25—30天。　　 

    發(fā)菌后期：菌絲體已布滿整個培養(yǎng)基到形成桔黃色蠟質層的期間。此期的管理要點：提高菇棚內(nèi)的散射光照強度，將菇棚內(nèi)溫度提高到18℃—23℃，以利于蠟質層正常形成。越夏期間不但要保證菇棚內(nèi)正常通風，  而且要注意菇棚遮陰，控制菇棚內(nèi)溫度不超過28℃.達到安全越夏的目的。